Ваш самый главный актив - это вы сами. Вложите свое время, свои усилия и деньги в обучение, подготовку и поддержку вашего самого главного актива.

RSS Карта сайта

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

{T_LINK}

Движение возмещающей части валовых инвестиций » Малый бизнес » «Академия кофе»: обнадеживающий демпинг / Новости общества Красноярска и Красноярского края

«Академия кофе»: обнадеживающий демпинг / Новости общества Красноярска и Красноярского краяКонечно, заведение в Красноярске сразу утирает нос выгодным расположением. Внутри не так много мест (несколько десятков посадочных в маленьком зале): приткнутые друг к дружке круглые столики, крупный — в центре, меню кофе и других напитков — на меловых досках, кухня — на листке, десерты и выпечка — в стеклянной витрине. Подходишь, делаешь заказ и ждешь приглашения. Здесь очень мило: теплые деревянные потертости, бесплатная добавка молока, сливок, сахара или сахарозаменителя (!), августовское солнце из окон. Конечно, ориентируются все-таки на заказы «с собой», но отсюда не хочется уходить. И крохотный зал, и разговоры соседей этому не помеха, что само по себе удивительно. Обслуживание приятное, но с недочетами (разлетевшийся на мелкие осколки кофейник, унесенный недоеденный десерт, перепутанное имя). Но все это компенсируется уютным пространством и едой, о которых речь пойдет чуть ниже. Меню небогато на блюда, но в кофейне на то и нет расчета. Здесь можно отведать плотный завтрак (250 рублей), пожевать один из пяти сэндвичей (три булочки на выбор — ржаная, пшеничная и круассан, начинки — овощная, с курицей, рыбой, говядиной или ветчиной, от 160 до 170 рублей), выбрать десерт с витрины («Маффин» (80 рублей), «Яблоко запеченное» (100 рублей), «Брауни» (90 рублей), «Улитка с корицей» (70 рублей), «Пекан» (80 рублей) и другие).

Отдельная песня — кофейная карта. Напитки на основе эспрессо, шоколадные и авторские напитки («Пряный чайный латте», «Карамельный мокко», «Капучино соленая карамель» и другие), моносорта кофе, чай, смузи, коктейли, лимонады (от 70 до 200 рублей за кружечку чего-нибудь эдакого). Заварить кофе могут любым из шести предложенных способов (френч пресс, аэропресс, кемекс, пуровер, клевер, сифон). Ценник в «Академии» приятный и даже немного шокирующий — за разумные деньги здесь предлагают то, что в кофейнях через дорогу стоит почти вдвое дороже. Осталось понять, не портит ли вкус такой? Кстати, скидки на то, что вы решите унести с собой, а не приговорить на территории кофейни, нет. Переходим к выбранным напиткам и блюдам. «Сэндвич с лососем и сливочным сыром на ржаной чиабатте» (170 рублей) — правильный бутерброд, с которым, конечно, безумно тяжело справляться (лосось, огурцы, кружок вареного яйца, луковые колечки или руккола то и дело пытаются ускользнуть, а сливочный сыр коварно капает на стол).

С ингредиентами полный порядок — бодрая зелень, много рыбы и пышная булочка со злаковой верхушкой и маком, от которой так и веет домашней печкой. Следующий представитель мира бутербродов — «Сэндвич с цыпленком» (на этот раз — на круассане) за 160 рублей. Яркое пятно чуть жидкого желтка, зелень, кусочки курицы и сыр (не какой-нибудь «Костромской», а дорогой сердцу сыролюбов «Маасдам») не есть главная составляющая внушающего доверие блюда. Лучшее в нем — почти идеальный горячий, пышный и загоревший круассан. Но есть это снова невозможно без горы салфеток — такова судьба закрытых бутербродов. На десерт — «Гранола Парфэ» (130 рублей) — от гранолы в сладости те самые хрустящие овсяные хлопья и виноградины, от парфе — череда слоев домашнего йогурта, малинового конфитюра и россыпь шоколадной пыльцы наверху. Вместе — интересный и ничуть не приторный десерт.

Переходим к выбранным напиткам — «Фраппе мятно-шоколадный» (140 рублей). Холодное кофейное содержимое стакана получается чересчур шоколадным, но начисто лишенным обещанного мятного вкуса. С шапкой сливок и плотной пенкой все в порядке, но ожидания все равно оказываются обманутыми — не так вкусно, как могло быть. А вот и второй представитель кофейного мира — «Капучино соленая карамель» (150 рублей). И, поверьте, этот напиток стоит того, чтобы быть в вашем чеке. Сладко-соленый базовый вкус, карамельное послевкусие, молочная и не водянистая пена.  — кружка с прозрачными стенками, которая совершенно не подходит для авторского напитка. Итого, кофейный перекус, очень похожий на ваш обед, полдник или даже ужин, обходится в 750 рублей.

Такие цифры в чеке не могут не радовать. . Конечно, нет предела совершенству, планку всегда можно поднимать выше, но пока новое заведение, бросившее якорь на красноярской земле, выглядит достойным конкурентом и для мобильных точек с кофе, и для раскрученных сетей нашего города. И это еще один повод почесать новичка за ушком и пожелать всего-всего!



Автор: admin 5-04-2016, 12:31 Комментарии: 0 Просмотров: 120

Партнеры

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

{links}

Цитата дня

Большинство людей начинают интересоваться акциями, когда все остальные интересуются. Время интересоваться — это когда никто другой не интересуется. Вы не можете купить что-либо популярное и выиграть от этого.